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Gastronomía

Susandia

ella

La invención de un coctel puede recorrer caminos distintos. Esta creación de Susana Solano empezó con una fruta en el Caribe. Un refresco de sandía en Punta Cana o Varadero hace tres años. Ese recuerdo, refrescante y veraniego, fue el punto de partida para una idea lúdica sobre la barra: crear ...

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Sabores de Mundo

ABRIDORA

Jerónimo: cocina de esquina, es un restaurante trotamundos. Presenta la diversidad culinaria de las ciudades por las que ha viajado su creador, Luis Adrianzén: América, Europa, el sudeste asiático. El mundo puede caber en una carta. «Cada país tiene una esquina», dice Luis Adrianzén mientras prepara unos Springrolls vietnamitas. Y ...

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