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Elogio a la simpleza

Molle Café + Bistró no se complica. Con una carta breve pero deliciosa se instala en Barranco como una excelente opción de comida deliciosa y sana.

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Si es usted un amante del espresso, americano o capuchino, aquí encontramos un excelente lugar. Y si bien Molle Café + Bistró destaca por su cocina de autor, sus cafés, traídos de diversas partes del mundo y preparados en distintos métodos, se vuelve de lejos estrella de este agradable local barranquino [San Martín 131]; donde se ofrece un café de tostado ligero, con una mayor cafeína, buen aroma y deliciosas notas ácidas. Por si fuera poco, tomarlo aquí es un lujo, ya que tienen la segunda Slayer en Latinoamérica, algo así como la Rolls-Royce de las cafeteras en el mundo. Pero hablemos de la comida, que se presenta como una propuesta fresca y divertida, con porciones bien medidas; y sobre todo, con esa tendencia a lo sano que ahora todos buscan [pero sin tampoco irse al extremo]. Están ahí su ensalada de higos, el pollito al horno con ensalada y papas fritas, o el pan crujiente del sánguche de roast beef, uno de los más pedidos. Pero no solo eso, hay dos factores que valen mucho la pena mencionar: la atención amable y cercana que tienen con el cliente, y la recuperación de hermosa casona barranquina. Visítelo, que no pierde nada. Gana.

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Notas de interés

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