PISCO SOUR FERREYROS
-3 oz de Pisco Ferreyros Quebranta
-1 oz de jugo de limón fresco
-1 oz de jarabe de goma
-½ oz de clara de huevo
-1 gota de amargo de Angostura
-Hielo
En una coctelera coloque de 3 a 5 hielos y agregue 3 oz de Pisco Ferreyros Quebranta, 1 oz de jugo de limón fresco y 1 oz de jarabe de goma. Agitar vigorosamente por 20 segundos, agregar 1/2 clara de huevo y volver a agitar. Servir asegurándose de que no caiga hielo en el vaso. Agregar 1 gota de Angostura sobre la espuma en el centro del vaso como decoración. Puede reemplazar la coctelera por licuadora, en cuyo caso agregar menos hielo.
